Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
Kleiner
Normaal
Groter
Quinoasalade met avocado en kikkererwten
Recept afdrukken
Pin Recipe
Bereidingstijd
20
minuten
min
Gang
Hoofdgerecht
Porties
3
calorieën
400
kcal
Ingredients
1
kopje
gekookte quinoa
1
blik
kikkererwten
afgespoeld en uitgelekt
1
avocado
in blokjes gesneden
1
komkommer
in blokjes gesneden
1
rode paprika
in blokjes gesneden
2
eetlepels
olijfolie
1
Sap van citroen
Zout en peper naar smaak
Verse koriander of peterselie, fijngehakt
Instructions
Meng de gekookte quinoa, kikkererwten, avocado, komkommer en paprika in een grote kom.
Klop de olijfolie en het citroensap samen, en breng op smaak met zout en peper.
Giet de dressing over de salade en roer goed door.
Garneer met verse koriander of peterselie.
Serveer koel of op kamertemperatuur.