Verwarm de oven voor op 180°C.
Besprenkel met olijfolie, paprikapoeder, zout en peper.
Leg de courgette, paprika en rode ui op een bakplaat.
Rooster de groenten 20 minuten in de oven.
Leg de zalmfilets bovenop de geroosterde groenten en pers het citroensap eroverheen.
Rooster nog eens 12-15 minuten, tot de zalm gaar is.
Serveer de zalm met de geroosterde groenten.