Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
Kleiner
Normaal
Groter
Zoete aardappel met spinazie en feta
Recept afdrukken
Pin Recipe
Voorbereidingstijd
5
minuten
min
Bereidingstijd
45
minuten
min
Gang
Hoofdgerecht
Porties
2
calorieën
387
kcal
Ingredients
2
middelgrote zoete aardappelen
200
gram
verse spinazie
100
gram
feta
verkruimeld
1
eetlepel
olijfolie
1
teentje
knoflook
fijngehakt
Zout en peper naar smaak
Instructions
Verwarm de oven voor op 200°C.
Was de zoete aardappelen en prik ze in met een vork.
Bak ze in de oven gedurende 40-45 minuten tot ze zacht zijn.
Verhit ondertussen de olijfolie in een pan en voeg de knoflook toe.
Bak tot deze geurig is.
Voeg de spinazie toe en bak tot deze is geslonken.
Breng op smaak met zout en peper.
Haal de zoete aardappelen uit de oven en snijd ze in de lengte doormidden. Vul ze met de gebakken spinazie en top met verkruimelde feta.